FAQ

Algemene vragen

Wat voor soort koffiebonen gebruikt Coffee Brothers?

Wij verkopen uitsluitend melanges van arabica- en robustabonen. Onze verhoudingen zijn 80% arabica / 20% robusta (Light Roast en Dark Roast) en 85% arabica / 15% robusta (Medium Roast). Zo combineren we het beste van twee werelden: een rijke smaak én een krachtige body.

Wat is het verschil tussen arabica en robusta koffiebonen?

  • Arabica (Coffea arabica): staat bekend om zijn verfijnde en zachte smaak, vaak met fruitige en bloemige tonen. Arabica bonen bevatten minder cafeïne en meer natuurlijke suikers, wat zorgt voor een zachtere smaakbeleving.
  • Robusta (Coffea canephora): heeft een krachtigere, meer bittere smaak en bevat meer cafeïne. Hierdoor zorgt robusta voor een extra kick én een volle, romige cremalaag op espresso's.

Waar komen jullie koffiebonen vandaan?

De Light Roast en de Medium Roast zijn blends van bonen uit Ethiopië en Vietnam. De Dark Roast is een blend van bonen uit Brazilië en Ethiopië.

Waarom gebruikt Coffee Brothers een melange van arabica en robusta?

Onze melanges zijn zorgvuldig samengesteld om een gebalanceerde koffie te leveren die zowel toegankelijk als karaktervol is. De arabica zorgt voor finesse en aroma’s, terwijl de robusta body, kracht en extra crema toevoegt. Perfect voor zowel zwarte koffie als melk varianten.

Bevatten jullie bonen toevoegingen of kunstmatige aroma’s?

Nee, al onze bonen zijn 100% puur – zonder toegevoegde smaakstoffen of conserveermiddelen. Wat je proeft is puur natuur, afkomstig van zorgvuldig geselecteerde bonen en ambachtelijke branding.

Brandproces

Hoe worden de koffiebonen van Coffee Brothers gebrand?

Onze bonen worden in kleine batches gebrand via convectie. Hete lucht roostert de bonen gelijkmatig, zonder dat ze ooit de metalen trommelwand raken. Elke soort heeft zijn eigen brandingsgraad: Light, Medium of Dark. De Light Roast heeft de kortste branding van de drie, de Dark Roast de diepste.

Zijn jullie bonen vettig aan de buitenkant?

Nee, de bonen van Coffee Brothers blijven droog aan de buitenkant. Doordat de bonen tijdens het branden nooit heet metaal raken, blijven de natuurlijke oliën in de boon. Dit heeft meerdere voordelen:

  • De smaak blijft beter bewaard tot het moment van malen en zetten
  • De bonen zijn vriendelijker voor koffiemachines (geen ophoping van olie)
  • De extractie is consistenter, wat zorgt voor een betere kop koffie

Hoe vers zijn jullie koffiebonen?

Versheid is bij ons essentieel. De bonen worden direct na het branden verpakt in aroma-beschermende zakken met ventiel en komen binnen 7 dagen na het branden in ons magazijn aan. Zo weet jij zeker dat je altijd werkt met een verse boon, die zijn aroma’s nog optimaal in zich draagt.