Coffee Brothers | Grains de café torréfaction foncée

Origine :Ce mélange contient des grains du Brésil et d'Éthiopie.
Description de l'arôme et du goût :Fleurs, agrumes, chocolat et noix.
Mélange :Arabica/Robusta 80/20

Les grains brésiliens sont connus pour leur corps crémeux, leur faible acidité et leurs notes de chocolat et de noix. Le Brésil est le plus grand producteur de café au monde.

Les grains éthiopiens ajoutent une acidité vive avec des notes florales et d'agrumes.

Torréfaction :
Les grains sont torréfiés selon la méthode italienne. Cela signifie qu'ils sont torréfiés à un degré très foncé, à une température comprise entre 235-240°C (455-465°F), au-delà du second craquement. Cela colore les grains en brun foncé presque noir. Ce processus crée une saveur audacieuse, fumée et légèrement amère avec une faible acidité, idéale pour l'espresso.

Les grains restent secs grâce à cette méthode de torréfaction et n'ont pas de surface huileuse. Cela permet de préserver les saveurs dans le grain, ce qui est essentiel pour une extraction optimale lors de la préparation du café. Après torréfaction, les grains sont acheminés vers notre entrepôt dans les 7 jours, afin qu'ils soient toujours aussi frais que possible.
 

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Pourquoi choisir Coffee Brothers ?

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✔ Puissant et crémeux
Profitez d'une saveur pleine et puissante sans sacrifier la douceur d'une finale crémeuse.

✔ Pas d'arrière-goût amer
Dites adieu à l'arrière-goût amer et piquant du café ordinaire — notre mélange ne laisse qu'une saveur agréable.

✔ Teneur élevée en caféine
Parfait lorsque vous avez besoin d'un coup de pouce supplémentaire pour rester vif, concentré et productif.