Coffee Brothers | Grains de café torréfaction claire

Origine :Ce mélange contient des grains d'Éthiopie et du Vietnam.
Description de l'arôme et du goût :Fleurs, agrumes, chocolat.
Mélange :Arabica/Robusta 80/20

Les grains éthiopiens sont connus pour leur acidité claire et leurs notes florales et d'agrumes. L'Éthiopie, berceau du café, est célèbre pour ses variétés patrimoniales diverses et ses méthodes de culture traditionnelles.

Les grains vietnamiens sont appréciés pour leur caractère puissant et contiennent deux fois plus de caféine que les autres grains de café dans le monde. Ils ont un goût légèrement amer mais offrent le coup de caféine recherché par de nombreux amateurs de café. De plus, ils ont une saveur riche et chocolatée.

Torréfaction :
Les grains sont torréfiés selon la méthode italienne. Cela signifie qu'ils sont torréfiés à un degré très foncé, à une température entre 235-240°C (455-465°F), au-delà du second craquement. Cela colore les grains en brun foncé presque noir. Ce processus crée une saveur audacieuse, fumée et légèrement amère avec une acidité faible, idéale pour l'espresso.

Les grains restent secs grâce à cette méthode de torréfaction et n'ont pas de surface huileuse. Cela permet de conserver les saveurs dans le grain, ce qui est essentiel pour une extraction optimale lors de la préparation du café. Après torréfaction, les grains sont acheminés vers notre entrepôt dans les 7 jours, afin qu'ils soient toujours aussi frais que possible.

Avec notre café, nous créons non seulement de l'énergie, mais aussi un moment de concentration, de motivation et de connexion.

Pourquoi choisir Coffee Brothers ?

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✔ Puissant et crémeux
Profitez d'une saveur pleine et puissante sans sacrifier la douceur et la finale crémeuse.

✔ Pas d'arrière-goût amer
Dites adieu à l'arrière-goût amer et piquant du café ordinaire — notre mélange ne laisse qu'une saveur agréable.

✔ Teneur élevée en caféine
Parfait lorsque vous avez besoin d'un coup de pouce supplémentaire pour rester vif, concentré et productif.